Životopis voditelja restorana: predložak, uzorak, pravila za sastavljanje i preporuke s primjerima

Dobro napisan životopis značajno povećava šanse podnositelja zahtjeva da će biti pozvan na razgovor i ubuduće će dobiti željenu poziciju. Stoga biste trebali obratiti veliku pozornost na svaku činjenicu koja je navedena u sažetku. To se odnosi na bilo koju profesiju.

Dakle, opis vještina u životopisu voditelja restorana mora se shvatiti ozbiljno. Važno je u cjelini odražavati sve potrebne kvalitete podnositelja zahtjeva vezane uz upravljanje osobljem i sposobnost organizacije rada podređenih.

Struktura (uzorak predloška)

Izgled i struktura životopisa za radno mjesto voditelja restorana moraju biti u skladu s opće prihvaćenim standardima. Pojednostavljena struktura takvog dokumenta ima sljedeći oblik:

• Osobni podaci, kontakt podaci, fotografija.
• Svrha podnositelja zahtjeva i očekivana razina plaća.
• Radno iskustvo (ukazuje na radne odgovornosti).
• Osnovno obrazovanje.
• Dodatno obrazovanje.
• Osobna postignuća u profesionalnom području (ako ih ima).
• Vještine, znanje jezika, dostupnost vozačke dozvole.
• Osobne kvalitete podnositelja zahtjeva (koje će biti korisne u odgovarajućoj poziciji).

Koje su vještine i odgovornosti ključne za voditelja restorana

Ovaj položaj podrazumijeva da osoba ima iskustva u oblasti restorana i ugostiteljstva. Osim toga, podnositelj zahtjeva je uspješan vođa koji je u stanju organizirati učinkovit rad tima. Kako bi podnositelj zahtjeva potvrdio dostupnost odgovarajućeg iskustva, mora navesti što je radio na prethodnom mjestu rada. Glavne odgovornosti voditelja restorana za životopis uključuju sljedeće:

• Rad s restoranskim osobljem, zapošljavanje osoblja, procjena osoblja i utvrđivanje potrebe za dodatnom obukom osoblja.
• Radite s dobavljačima proizvoda i planirate nabavu robe potrebne za restoran.
• Kontrola rada kuhinje i šanka.
• Sastavljanje jelovnika, karte alkoholnih pića.
• Razvoj koncepta zabavnih programa, promotivnih ponuda, popusta, darovnih kartica.
• Rad s regulatornim tijelima, izvještavanje.
• Kontrola nad poštivanjem novčane discipline.
• Vodenje ugostiteljskih poslova, obračunavanje dostupnosti proizvoda i potrebne robe.
• Knjigovodstveni restoran i porezno računovodstvo.

Dodatne funkcije

Kao primjer dužnosti voditelja restorana za životopis možete navesti i posao koji je obavljao administrator restorana. Dopušteno je koristiti sljedeće formulacije:

• Djelomično ispunjavanje dužnosti administratora restorana (u smislu organiziranja banketa i cateringa, rada s nezadovoljnim i sukobljenim kupcima, rješavanja sporova između kupaca i uslužnog osoblja, vođenja evidencije o radnom vremenu, rasporedu odmora i rasporedu smjena).
• Kontrola nad primjenom standarda usluga u ustanovi.

Koje osobne kvalitete bi trebao imati voditelj restorana

Kao primjer nastavka životopisa voditelja restorana možete koristiti sljedeće osobne kvalitete:

• Otpornost na stres.
• Društvenost.
• Usredotočite se na rezultate.
• Vještine timskog rada.
• Vještina vođenja.
• Sposobnost pronalaženja izlaza iz konfliktnih situacija.

Koje bi dodatno obrazovanje trebalo navesti u životopisu?

Osim što imaju osnovno obrazovanje koje podnositelju zahtjeva omogućuje prijavu na rukovodeće mjesto u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, stručnjaci odgovarajućih kvalifikacija često imaju i niz dodatnih potvrda i diploma. U primjerak životopisa voditelja restorana preporučljivo je dodati slične podatke o dostupnosti dodatnog obrazovanja:

• Osposobljavanje menadžera za F&B i hotele (Vertex hotel grour).
• Uvjerenje o položenom ispitu engleskog jezika TOEFL.
• Trening "Izgradnja učinkovitog tima", tvrtke "Gestalt Consulting Group."

Uključiti se uzorak podataka

Kako bi sastavljeni životopis najbolje naglasio zasluge podnositelja zahtjeva, potrebno je pažljivo ispuniti svaki odjeljak i koristiti isključivo formalni jezik prezentacije. Primjer informacija koje treba navesti dan je u tablici.

Naziv odjeljka	objašnjenja
Svrha	U ovom se stavku treba navesti "Dobijanje pozicije voditelja restorana"
Očekivana plaća, razina primanja	Često poslodavci, kada pretražuju životopis na web-lokacijama za zapošljavanje, pretražuju podnositelje zahtjeva, ne samo po djelatnostima i specijalizaciji, već i instaliraju dodatni filtar prema razini željenog prihoda. Odnosno, te podatke trebate ispuniti u životopisu i navesti plaću s kojom se kandidat slaže.
osobne informacije	Moraju se navesti sljedeće informacije: - kontakt podaci za komunikaciju s podnositeljem zahtjeva (broj mobilnog telefona, adresa e-pošte itd.); - prezime i ime (patronim nije potreban istodobno); - datum rođenja ili starost (može se ograničiti na navođenje godine rođenja); - mjesto prebivališta (grad i država su naznačeni); - bračni status (nije oženjen, oženjen, oženjen, nije oženjen). Uz to, preporuča se staviti fotografiju podnositelja zahtjeva na vrh dokumenta. Njegova prisutnost povećava šanse za zaposlenje, povećava interes za potencijalne životopise od strane potencijalnih poslodavaca. Psiholozi primjećuju da fotografija na kojoj se osoba prigodno smiješi uzrokuje da ljudi koji ga smatraju smještaju na podsvjesnu razinu.
Radno iskustvo, vještine, sposobnosti, zadaće na prethodnom mjestu rada	U ovom odjeljku, podnositelj zahtjeva navodi ranije držane položaje, radna mjesta i obavljene funkcije. U ovom se slučaju informacije o iskustvu prikazuju obrnutim kronološkim redoslijedom. Posljednje mjesto rada podnositelja zahtjeva trebalo bi biti na prvom mjestu na ovom popisu, preporučuje se navođenje razdoblja u kojem ga je kandidat držao u blizini radnog mjesta.
Osnovno obrazovanje	Treba navesti naziv obrazovne ustanove u kojoj je podnositelj zahtjeva stekao stručno znanje, naziv specijalnosti, godinu studija i oblik studija (redovni, vanredni, honorarni). U ovom slučaju, nemojte koristiti kratice. Imena moraju biti u cijelosti navedena kako bi se isključila dvostruka interpretacija. Ako podnositelj zahtjeva ima diplomu s priznanjem ili diplomu, to također treba napomenuti. Sažetak ne uključuje podatke o završetku škole ili druge obrazovne ustanove.
Dodatno obrazovanje	U ovom su odjeljku informacije o završenim tečajevima usavršavanja, sudjelovanju u seminarima, treninzima, dostupnosti potvrda o poznavanju stranih jezika, vozačke dozvole.
Osobna dostignuća	U životopisu voditelja restorana potrebno je jasno naznačiti rezultate koje je podnositelj zahtjeva postigao na posljednjem mjestu rada (na primjer, osigurao stabilan rast prodaje od 30% tijekom godine, organizirao otvaranje Hercule restorana u Kirovu od nule).

Morate imati na umu da informacije trebaju biti iznesene jasno i sažeto, smještene u odgovarajuće odjeljke i ne preopterećene nepotrebnim informacijama.

Greške koje su podnijeli kandidati za mjesto voditelja restorana

Pri pisanju životopisa nema sitnica. Svaka stavka navedena u njoj ima značenje. Najmanja greška napravljena u životopisu voditelja restorana može poslodavca u potpunosti oduzeti želji da pozove podnositelja zahtjeva na intervju. Popis najčešćih pogrešaka koji mogu izbrisati nade aspiranta za posao naveden je u nastavku:

• Životopis podnositelja zahtjeva preopterećen je raznim informacijama i činjenicama koje nisu bitne za rad u restoranu na mjestu voditelja. Preporučljivo je da svoj profil postavite na jednu stranicu. Ako podnositelj zahtjeva ima puno iskustva i mnogo postignuća, onda bi se životopis trebao nalaziti na dvije stranice.
• Podnositelj zahtjeva navodi iskustvo u određenom području, ali ne navodi naziv organizacije, poduzeća ili institucije u kojoj je radio (to jest, mjesto rada u kojem je obavljao određene dužnosti). Nepostojanje podataka o prethodnom poslodavcu u životopisu menadžera restorana može sugerirati sljedeće osobine podnositelja prijave:

- radio je na navedenom položaju vrlo kratko vrijeme;

- često mijenjao poslove (to jest, nije se dugo zadržavao na bilo kojem od prethodnih mjesta rada);

- ne želi da novi poslodavac raspituje o njemu na svom bivšem radnom mjestu (to jest, brine se da će mu bivši menadžer dati nezahvalnu karakteristiku).

• Životopis menadžera restorana miješa vještine i osobne kvalitete u različitim kategorijama. Na primjer, u odjeljku "Osobne kvalitete" navodi se: društvenost, aktivni životni položaj, sposobnost korištenja 1C. Vještine povezane s različitim semantičkim skupinama trebaju biti naznačene u različitim dijelovima životopisa, a ne kombinirane u jednu kategoriju.
• Tekst sadrži pravopisne pogreške. Nedostatak pismenosti u nacrtu dokumenta nikoga ne slika. Ako podnositelj zahtjeva planira zauzeti rukovodeću poziciju, potrebno je pažljivo pregledati objavljeni životopis i provjeriti pravopis, na primjer, pomoću ugrađenih funkcija uređivača teksta.
• Podnositelj zahtjeva za mjesto menadžera unosi osobne podatke bez pridržavanja poslovnog stila:

- postavlja neformalnu fotografiju;

- naznačuje adresu e-pošte s neprikladnom prijavom, na primjer, ili;

- označava bračni status, na stranicama društvenih mreža "u aktivnoj potrazi", "u vezama", "razvedeni". Pri pisanju životopisa trebaju se koristiti samo standardne riječi: "samohrani", "nije oženjen", "oženjen", "oženjen".

Važna stvar koju treba uzeti u obzir pri pisanju životopisa menadžera

Treba navesti samo istinite podatke o sebi jer poslodavac može provjeriti pouzdanost većine činjenica koje je podnositelj zahtjeva priopćio i prije nego što ga je pozvao na razgovor (na primjer, podaci o obrazovanju, službene dužnosti na prethodnom poslu). Ono što se ne može provjeriti prije nego što zaposlite novog zaposlenika postat će očito već doslovno u prvom mjesecu njegove karijere.

Korištenjem gornjih savjeta i uzoraka, možete dobro nastaviti životopis menadžera restorana, što će sigurno zanimati potencijalne poslodavce.