Posao domaćice je zvanje

Sve se češće na stranicama internetskih izvora za traženje posla može naći takvo radno mjesto kao domaćica. Ova je riječ mnogima još uvijek nerazumljiva i može izazvati neke ne baš relevantne asocijacije. I, uzgred, u ovoj profesiji nema ničeg "sličnog". Uostalom, poziciju "administratora" ne povezujete s nečim nepristojnim? Domaćica je, u stvari, administrator, samo njegove odgovornosti uključuju ne nadgledanje rada osoblja i financijsko upravljanje, već izravno rad s gostima ustanove, bilo da se radi o restoranu, kafiću ili hotelu. Njegova glavna zadaća je susresti se i poslužiti posjetitelje kako bi se oni željeli ovdje vraćati uvijek iznova.

Koje su odgovornosti domaćina? U opisu posla, koji je, moram reći, prilično velik, slikani su doslovno točka po tačku. Evo najosnovnijih zadataka koje zaposlenik (obično uposlenik) mora obavljati kao domaćin:

- srdačno i uvijek s osmijehom upoznati goste koji su došli u restoran (ili neku drugu ustanovu u kojoj je takav položaj osiguran);

- pratite ih do stola i pomažu u smještaju, nude jelovnike, preporučuju određena jela;

- prihvaćaju narudžbe (uključujući telefon) za rezervaciju stolova;

- kontrolirati čistoću u hodniku, na ulazu i u toaletima;

- pratiti ispravnost opreme, vodovoda, inventara, dodataka itd.;

- redovito provjeravati dostupnost i čistoću potrošnog materijala, na primjer, salvete, čačkalica itd.;

- koordiniraju rad konobara i po potrebi im pomažu;

- aktivno sudjelovati u svakodnevnom čišćenju objekta;

- posjeduju visoke komunikacijske vještine, otpornost na stres i dobro

memorija za uspostavljanje profesionalnog kontakta sa svakim gostom. Redoviti gosti moraju znati ne samo po viđenju, već i po imenu. Također je preporučljivo dodatno proučiti njihove kulinarske sklonosti, značajke ponašanja i druge osobne nijanse;

- budite u toku sa svim događanjima, promocijama i posebnim ponudama ustanove kako biste obavijestili goste o njima;

- znati barem jedan strani jezik na razgovornoj razini (engleski ili francuski, ali u idealnom slučaju, naravno, oba).

Možda će netko pomisliti da hostese nisu tako težak posao. Ali zamke i svakakve nijanse također su dovoljne ovdje. Nisu svi sposobni iz dana u dan, unatoč lošem raspoloženju i želji da "ubiju bližnjega svog", na licu iskažu istinsku radost, otvore vrata pred svakim posjetiteljem, stupe u živahni dijalog s njima i učine da se svaki od gostiju osjeća najznačajnijim i važno. I nije važno je li osoba došla na planinu gozbu ili je popila čašu mineralne vode. Domaćica je gostoljubiva, gostoljubiva, brižna domaćica koja bi trebala posjetitelje posjetiti na isti način kao i kod kuće kod prijatelja. Svakom gostu treba dati pažnju. Nitko se ne bi trebao osjećati izostavljenim.

Osim toga, djeca često dolaze u restoran. Neizgovorena dužnost hosteza u Moskvi jest komunicirati s njima. Ako se djetetu sviđa da mu je u restoranu predstavljen balon, pa mu je čak dao i obojenje olovkama u boji, sigurno će ga poželjeti dobiti ponovo. Tako dijete može roditelje učiniti redovitim kupcima ustanove.