Riječ "dijeta" s grčkog prevodi se kao "zdrav način života". Osnivačem zdrave prehrane i nutricionistom smatra se rimski liječnik Asklepiad. Osnivač je koncepta pravilnog unosa hrane. Znanstvenik je dokazao činjenicu da pravilan unos hrane ima ogroman utjecaj na liječenje mnogih bolesti. Medicinska praksa zapravo je pokazala da se pacijent koji slijedi preporuke nutricionista oporavi mnogo brže od nekoga tko ne sluša stručnjaka. To je takav liječnik koji može savjetovati koje proizvode treba ili ne treba konzumirati u određenom slučaju.
Izgledi da postane nutricionist
Danas, kada su mnogi ljudi zabrinuti zbog problema s prekomjernom težinom, struka nutricionista je u medicini vrlo tražena. Oni koji žele savladati ovu specijalnost, kako bi pomogli drugima, mogu studirati na tečajevima dietetike i na sveučilištima. Prema statističkim podacima, svaki treći stanovnik planeta ima prekomjernu težinu. Stoga su danas na tržištu rada liječnici u ovom području vrlo traženi.
Za mlade stručnjake koji započinju karijeru važno je ne samo imati znanje iz područja medicinske prehrane, već i biti psiholog. Budući stručnjaci trebaju biti u stanju ne samo slušati, već i razumjeti pacijenta.
Nutricionista. Glavne poteškoće struke
Nije tajna da prekomjerna težina pacijentu ne daje samo nelagodu u estetskom smjeru, već i uzrokuje loše zdravlje, kao i pojavu mnogih bolesti. U profesiji nutricionista postoje prednosti i nedostaci kao i u bilo kojoj drugoj specijalnosti. Stručnjaci pomažu pacijentima u provođenju zdravstvenih problema i optimiziraju prehranu u svrhu prilagodbe tjelesne težine. Njihova je zadaća poboljšati zdravlje pacijenata odabirom ispravne prehrane za svakog od njih. Glavni nedostatak je što ljudi nisu uvijek zadovoljni rezultatom liječenja. Preporuke nutricionista nisu uvijek pozitivno shvaćene. Drugi nedostatak profesije je ozbiljan stav pacijenta na njegovo liječenje. Često ljudi prestanu liječiti prije propisanog vremena i na taj način štete svom zdravlju.
Što trebate znati i biti u stanju modernom nutricionistu?
Budući profesionalci trebali bi biti sposobni slušati i razumjeti pacijenta. Dužnost nutricionista je savjetovanje, liječenje i praćenje pacijentovog stanja. Ta se profesija odnosi na medicinu i zdravstvo. Za uspješan rad i postizanje pozitivnog rezultata liječnik mora posjedovati znanje i vještine liječnika opće prakse i specijalista gastroenterologa.
Također je potrebno poznavanje zakona metabolizma u ljudskom tijelu, razumijevanje karakteristika probavnog sustava tijela. Iskustvo u dijetama i dijagnostičkim metodama glavna su sredstva u radu nutricionista. Također morate biti u mogućnosti koristiti posebnu dijagnostičku opremu
Profesionalni nutricionist: gdje studirati kako bih stekao takvu specijalnost?
Da biste stekli obrazovanje iz ove specijalnosti, morate steći više medicinsko obrazovanje. Nakon diplome možete proći posebnu obuku iz specijalnosti dijetetika. Za upis na medicinsko sveučilište morate imati USE certifikat.
Dakle, što preuzeti profesiju nutricionista? Potrebno je poznavanje ruskog jezika i literature, biologije, kemije ili povijesti.
Poželjna je obuka iz specijalnosti "terapija" ili "gastroenterologija". Nakon diplome potrebna je posebna obuka iz specijalnosti "Dijetetika". Za početnike, polaznicima se pruža popis posebnih preddiplomskih programa (specijalista / master). Ovo je popis različitih mogućnosti visokog obrazovanja u medicinskim školama. Nakon što ste diplomirali na takvim ustanovama, možete postati nutricionist.
Gdje započeti karijeru?
Potrebno je započeti karijeru dijetetičara obrazovanjem, odabirom jedne od viših medicinskih ustanova. U zemlji ih nije mali broj:
- Prvo medicinsko sveučilište nazvano po Sechenovu.
- Znanstveno-medicinsko sveučilište nazvano po Pirogovu.
- Državno medicinsko sveučilište akademika Pavlova (St. Petersburg).
- Državno medicinsko sveučilište (u gradu Krasnojarsk).
- Državno medicinsko sveučilište Pavlov (Ryazan) itd.
Studija u području “dijetetike” traje dvije godine. U procesu učenja izučavaju se posebne discipline:
- „Socijalna higijena“;
- „Organizacija posebne medicinske prehrane“;
- "Osnove prehrane zdrave i bolesne osobe";
- "Dijetalna terapija za bolesti unutarnjih organa";
- "Osnove tehnologije kuhanja."
Nakon proučavanja svih ovih disciplina, studenti će naučiti sve potrebne podatke o zanimanju nutricionista i koje predmete treba uzeti za diplomu (potvrdu).
Tečaj dijetologije
Pored toga, postoje razne tečajeve koje nude visokoškolske ustanove, na čijem kraju možete dobiti profesiju "nutricionista". Danas Akademija znanosti i tehnologije ima priliku pružiti ovu vrstu obuke medicinskim stručnjacima i pruža im jedinstvenu priliku za daljinsko pohađanje naprednih tečajeva.
U ponudi su i tečajevi stručnog usavršavanja iz dijetetike. Ove vrste obrazovnih tečajeva prolaze poseban ispit u Ministarstvu zdravstva. Po završetku tečaja specijalisti dobivaju državne standarde dokumenata: specijalističku potvrdu, diplomu o prekvalifikaciji ili potvrdu i stručno usavršavanje. Nakon što je svoj život u budućnosti povezao sa znanstvenim aktivnostima u području medicine, stažist bi trebao upisati diplomski studij. Na kraju takvog usavršavanja dobivaju titulu kandidata ili doktora medicinskih znanosti.
Glavne metode rada pacijenta i nutricionista
Ako se obratimo općoj statistici, možemo reći da danas oko 40% svjetskog stanovništva pati od pretilosti. Ljudi s viškom kilograma prvi su posjetitelji nutricionista. Neravnoteža u tijelu zbog poremećaja metabolizma jedan je od glavnih razloga smanjenog tonusa života i pogoršanja općeg stanja osobe. Zato je dijetetičar - profesija na tržištu rada velika potražnja.
Prilikom posjete nutricionistu provodi se opći pregled pacijenta: mjerenje visine, težine i analiza njegovog općeg stanja. Podaci o svim bolestima koje je pacijent nedavno pretrpio su uzeti u obzir. Utvrđena je izravna veza između bolesti i mogućnosti oporavka putem prehrane. Pomoću posebne opreme provjerava se omjer vode, mišićne i masne mase u ljudskom tijelu. U ovom su slučaju vrlo važni podaci o pacijentovoj prehrani, njegovim fizičkim aktivnostima (radu), općem režimu prehrane i prehrani. Ako postoje kršenja općeg stanja, propisano je potrebno liječenje.
Programi za individualni tretman. Dijeta pacijenta
Prvi i vrlo važan element u oporavku osobe je ispravan i uravnotežen obrok. Izuzeće iz prehrane štetnih proizvoda, čija upotreba doprinosi razvoju određenih bolesti, povećava krvni tlak, smanjuje vid i pogoršava opće stanje pacijenta.
Hrana koja pridonosi povećanju kilograma isključena je iz prehrane: visokokalorična hrana, hrana bogata kolesterolom i štetne tvari za organizam. Posebna se pozornost posvećuje upotrebi voća, povrća, bobica i hrane bogate vitaminima. Na prvom mjestu je uporaba prehrambenih proizvoda koji pomažu u čišćenju tijela od kolesterola, šljake i drugih štetnih tvari.
Izrađuje se režim njihove uporabe. Usredotočeni na glavni razlog pacijentove anksioznosti, izrađuje se poseban program prehrane i životni stil pacijenta. Program se sastavlja individualno za svakog pacijenta. Prema ovom režimu, nutricionista može nadzirati opće stanje osobe tijekom liječenja, unoseći bilo kakve izmjene za postizanje željenog rezultata. Ispravno sastavljen izbornik pojedinačno za svakog pacijenta služi kao ključ za rješavanje problema s njegovim zdravljem. Osim što rješava probleme s prekomjernom težinom, dijetetičar pomaže u rješavanju ostalih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima: anoreksija, bulimija itd. Sportski nutricionisti uključeni su u pripremu dijeta za sportaše i ljude čiji režim uključuje pojačanu tjelesnu aktivnost.
Rad dijetetičara u suradnji s drugim stručnjacima
Vrlo često dijetetičar određuje odnos između prehrane i pacijentovog zdravstvenog stanja. Obraćajući se bilo kojem drugom stručnjaku (dermatologu, alergologu, gastroenterologu) i želeći pronaći uzrok zabrinutosti, pacijent pronalazi odgovor i dobiva pravi zaključak od dijetetičara. Ispada da postoji izravna povezanost između bolesti kože, jetre i drugih organa s prehranom. Stoga liječenje pacijenta nije samo vodeći specijalist, već i dijetetičar.
Specijalnost "nutricionista" vrlo je višestruka. Ova vrsta specijalista može raditi ne samo u klinikama, već iu multidisciplinarnim bolnicama, dispanzerima, raznim vrstama sanatorija i dispanzerima specijaliziranim za mršavljenje. Od velikog značaja je rad nutricionista u sportskim klubovima i organizacijama. Ubuduće se profesionalni nutricionist može posvetiti znanstvenim istraživanjima. Primjer za to je sudjelovanje u Istraživačkom institutu za prehranu RAMS. Postignuvši uspjeh i autoritet na području svog rada, organiziraju vlastite prehrambene klinike.
Ako se okrenemo statistici, možemo posebnost dijetetičara pripisati najplaćenijima među ostalima. Do danas je u zemlji otvoreno oko 300 slobodnih radnih mjesta za nutricioniste. Među njima 39% poslodavaca na tržištu rada nudi nutricionistima plaću u iznosu od 3.000 do 22.500 tisuća rubalja. 32% stručnjaka nudi plaću u iznosu od 23.000 do 42.000 rubalja. A plaća nutricionista u iznosu od 62-82 tisuće rubalja. obećavaju 20% stručnjacima. Nije tajna da su veće plaće dijetetičara u Moskvi. Na drugom je mjestu trošak St. Prema statistikama, prosječna plaća prehrambene profesije iznosi 59.000 rubalja. (Moskovska regija). Na drugom mjestu su regije Tomsk i Kaluga.
